Smak pizzy zależy od odpowiedniego pieca

Prawdziwą pizzę można upiec tylko i wyłącznie w piecu, którego opałem jest drewno. Dlatego właśnie piece do pizzy opalane drewnem powinny znaleźć się w każdej pizzeri, która ceni sobie tradycję, a także dobry smak. Oczywiście wszystkie tego rodzaju piece mogą być wykonane w kilku wielkościach, a nawet kształtach. Chodzi przecież o to, by piece do pizzy opalane drewnem spełniały wymagania konkretnego lokalu. Chodzi tutaj również o jego powierzchnię. Na pewno nie bez znaczenia będzie również, to jak on z zewnątrz się prezentuje. Należy jednak pamiętać, że najważniejsza jego cecha to sposób opalania.